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ケールビール・ケールサラダ 青汁の原料はケール ケールとは ケールはアブラナ科の野菜です。 地中海沿岸が原産で、温暖な気候であれば一年中栽培可能のようです。 ケールの栄養素 食ケールは、キャベツやブロッコリーの原種で、独特の苦みがあります。 サラダなどで生食されるほか、 青汁の原料にも使用されることが多いスーパーフード として知られています。 原産地は、地中